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Padella svasata alta "saltare" 1 manico antiaderente 3mm Al black per induzione
Strumento molto versatile è principalmente impiegato per le cotture dinamiche e veloci come le rosolature di piccoli pezzi di carne e letti di pesce. La forma leggermente svasata permette anche di utilizzarla con ottimi risultati per le cotture al salto e la mantecatura di paste. Si presta anche alla preparazione di cibi che richiedono l’utilizzo di pochi grassi senza che gli ingredienti attacchino al fondo. La sua conduttibilità termica permette anche la preparazione del caramello.
Non lasciare mai lo strumento sul fuoco senza niente all’interno.
Evitare l’utilizzo di coltelli e strumenti appuntiti durante la preparazione. Nel lavaggio non usare pagliette di ferro e non raschiare.
Dimensioni:
- ø cm24 h. cm4,5
- ø cm32 h. cm8
- ø cm36 h. cm8,5
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